■ 3/23(月）チーズ工房＆ピッツァ工房＆体験工房臨時休業します。

2026年03月09日（月）

先週は、一旦冬モードの時期がありましたが、今週からは雪解けが進みそうです。 さて、チーズ工房・体験工房のトイレを一部改修します。 そのため、3月23日（月）全館臨時休業とさせていただきます。 ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。 Last week, there was a brief period of winter mode, but the snow looks set to begin melting this week. We are currently undergoing partial renovations to the restrooms in the Cheese Factory and Experience Factory. As a result, the entire facility will be temporarily closed on Monday, March 23rd. We apologize for any inconvenience this may cause and appreciate your understanding.

■ 明日3月７日よりピッツァ工房オープンします

2026年03月06日（金）

しばらくの間、薪窯の床面の修繕を行っていましたが、火入れも終わりピッツァが焼けるようになりました。 明日３月７日（土）より通常どおりピッツァの提供を再開します。 新しい床石の薪窯で焼くピッツァを、ぜひ楽しみにしていてください。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 The Pizza Workshop will resume operations tomorrow, March 7th. For a while, we were repairing the floor of our wood-fired oven, but now we have dried the moisture from the stone floor and can bake pizzas again. From tomorrow, Saturday, March 7th, we will resume serving pizzas as usual. Please enjoy the pizzas baked in our new stone-floor wood-fired oven. We sincerely look forward to your visit.

■ ピッツア窯の修繕状況�B	2026年03月05日（木）
昨日3/4から火入れを開始。ゆっくり温めて、レンガタイルの水分を飛ばしていくとのことです。 この作業は3/6（金）まで行います。 そして、3/7（土）より営業再開します。 もう少し、お待ちください。 We started heating the brick tiles yesterday, March 4th. They're slowly heating them to evaporate the moisture. This work will continue until March 6th (Friday). We will then resume business on March 7th (Saturday). Please wait a little longer.

■ ピッツア窯の修繕状況�A

2026年03月05日（木）

ピッツア窯の修繕は、思いのほか早く済み、3/3（水）夕刻には、床面のレンガタイル貼り替えは終了しました。 どのように取り出し、新たに貼るのかと思うと、円形の床面は、10個くらいのレンガタイルに分割されており、コンクリで繋がっているのでもないため、簡単につなぎ目にバールの先を入れ、はがす、全てを取り除くと、中を清掃、そして、床面の下は砂、その砂でレベルを確認しながら新しいレンガタイルを組み合わせていきます。 ほぼ２日間で終了でした。 レンガタイルはイタリアに発注し、取り寄せているとのこと。 The pizza oven repairs were completed much more quickly than expected, and the replacement of the brick tiles on the floor was finished by the evening of Wednesday, March 3rd. I wondered how they would remove them and put new ones on, but the circular floor is divided into around 10 brick tiles, which are not joined together with concrete, so they simply inserted the tip of a crowbar into the joints and peeled them off. Once they had removed everything, they cleaned the inside, and then used the sand underneath the floor to check the level and then fit the new brick tiles in place. The work took about two days. The brick tiles were apparently ordered from Italy and delivered.

■ ピッツア窯の修繕状況

2026年03月03日（火）

ご案内のとおり、ピッツア窯の修繕を行っています。 職人さんは、愛知から来られています。 日本でナポリのピッツア窯を修繕できるのは、お一人とか。 昨日、窯の焼床レンガを外し、今日は新しい焼床レンガを設置しています。 予定どおり、上手く進んでいるようです(^^)/ 出来上がりが楽しみです。 もうしばらく、お休みします。 美味しいピッツアを食べるため、ご理解を賜りますようお願いいたします。 As you may have heard, we are currently repairing our pizza oven. Our craftsman has come all the way from Shizuoka. He is said to be the only person in Japan who can repair Neapolitan pizza ovens. Yesterday, the oven's firing floor bricks were removed, and today new ones are being installed. Everything seems to be going smoothly as planned (^^)/ We are looking forward to seeing the finished product. We will be closed for a little while longer. We appreciate your understanding so that you can continue to enjoy our delicious pizza.

■ 3/1(Sun）〜6（Fri）ピッツア工房休業します

2026年02月25日（水）

2月も残りわずかとなりました。 雪どけも進み、春が近づいていると感じます。 さて、以前にもお知らせしていますが、 ピッツア工房、ピッツア窯が傷んででいることから 修繕を実施するため、下記のとおり、休業いたします。 ご迷惑をお掛けしますが、ご理解を賜りますようお願いいたします。 なお、チーズ工房は運営いたします。　 　3月1日（日）〜3月6日（金）休業 There's only a little time left in February. The snow is melting, and we feel that spring is approaching. As we previously announced, Our pizza workshop and pizza ovens have been damaged, so we will be closed for repairs as detailed below. We apologize for any inconvenience and appreciate your understanding. The cheese workshop will remain open. Closed from Sunday, March 1st to Friday, March 6th

■ 本日、定休日です！！

2026年02月23日（月）

おはようございます。 本日、3連休最終日ではありますが、チーズ工房・ピッツァ工房は定休日となります。 職員の休養のため、1〜２月は月曜日定休日とさせていただきました。 来週からは3月となりますので、定休日なく営業いたします。 ご理解を賜りますようお願いいたします。 なお、玄関前が日陰となるため、また、駐車場など一部暖気ではありますが、滑りやすくなっております。 ご注意いただきますようお願いいたします。 Good morning. Today is the last day of the three-day weekend, but the Cheese Factory and Pizza Factory will be closed. In order to allow staff time to rest, we were closed on Mondays in January and February. Starting next week, as March begins, we will be open every day. We appreciate your understanding. Furthermore, the area in front of the entrance is in the shade, and although some areas such as the parking lot are warm, they may be slippery. Please take care.

■ 令和8年4月採用、パートスタッフ募集中！！	2026年02月20日（金）
株式会社ふらの農産公社（富良野チーズ工房）では、現在パートスタッフを募集しています。 富良野チーズ工房で一緒に仕事してみたい方、お待ちしております。 〇仕事内容 　�@事務所＆売店業務　１名 　�Aアイスミルク製造＆販売業務　１名 〇待遇など 　�@時　　給：1,100円 　�A勤務時間：8：30〜17：20　 　　　　　　　シフト勤務のため、土・日・祝日勤務あり 　�B賞与年2回、業績により期末手当、通勤手当、時間外手当あり、勤務状況・やる気などにより正社員への登用検討 　�C自分で通勤可能な方 〇応募方法 　まず、0167-23-1156　ふらの農産公社　亀渕までお電話ください。 　面接日を設定させてもらいます。その際には、顔写真付履歴書を持参願います。 　結果は、３日以内にご連絡いたします。

■ 2026 第19回冬のピッツア感謝祭盛況に終了！！	2026年02月18日（水）
今年も2/13〜15、恒例の「冬のピッツア感謝祭」を開催しました。 富良野市民の皆さんへの感謝、そして、ピッツアを食べていただきたく開催している感謝祭、今年も多くの市民をはじめ、観光客の方に来場いただき、盛況に終えることができました。 ありがとうございました。 そのため、ピーク時には30〜40分程お待ちいただきましたことお詫び申し上げます。 また、2年目となった「ふらのワイナリー祭り」との協力開催、ピッツア・チーズとワインを楽しんでもらおうと、巡回バスを回してもらいました。昨年より認知されてきたためより多くの方に楽しんでいただきました。 また、来年もやります。ご期待ください！！

■ 牛の模型による乳搾り体験について	2026年02月10日（火）
これまでご好評いただいておりました、牛の模型による乳搾り体験につきまして、使用している部品の入手が困難となったため、現在は実施しておりません。 誠に恐れ入りますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 Regarding the previously popular hands-on experience of milking using a cow model, we are currently unable to offer it due to difficulties in obtaining the parts used. We sincerely apologize and ask for your understanding.

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